2022/06/22 13:50
〔記者王涵平／台南報導〕今年度南市國產蜂蜜評鑑結果出爐，黃聖恩等14位獲得特等獎，今年全數通過抗生素及農藥殘留檢驗，蜂農更為重視提升蜂蜜品質。
南市養蜂戶數、飼養箱數、產量、產值、產銷班數與班員數皆為全台第一，台南市長黃偉哲推薦多採購台南優質蜂蜜。
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評鑑活動今在東山區農會進行複評，邀請苗栗區農業改良場助理研究員陳本翰、台灣養蜂協會秘書長吳輝虎、國立虎尾科技大學生物科技系教授彭及忠、中興大學昆蟲學系助理教授吳明城、蜂蜜CNS審議委員張世揚等5人擔任複評委員。評分項目包含澱粉酶活性值20分、HMF（羥甲基糠醛）10分、色澤15分、香氣25分、風味30分。
南市農業局長李建裕表示，南市蜜源相當充足，養蜂產業相當興盛，養蜂戶數及箱數逐年增加，2022年養蜂戶數219戶，蜂箱數40527箱，較去年增加11戶13851箱，蜂箱數大幅提升52%。蜂箱數約占全台19.81%，總產量約1945公噸，年產值約4.83億元，產銷班現有18班，班員234人。
今年全國龍眼及荔枝蜂蜜評鑑，南市有24人報名參賽，展現台南養蜂產業在全國居於領先地位。東山區農會總幹事余淑琴表示，今年參賽蜂蜜共計46件，經過一般品質檢測及藥物殘留檢測，全數通過抗生素及農藥殘留檢驗。
農業局指出，南市龍眼蜂蜜品質佳，為協助蜂農銷售，並嚴格把關食安，維護消費者權益，持續辦理蜂蜜評鑑，並積極輔導蜂農通過產銷履歷驗證，已有21位蜂農取得蜂蜜產銷履歷驗證。
評鑑結果特等獎有黃聖恩、何育忠、姜承瑭、莊朝強、黃宸柔、徐基津、蔡勝貿、田宗益、田偉志、江文仁、李宗銘、王川華、黃國展、吳美秋等14人。
頭等獎：周祺櫳、林清田、卓雪玲、謝森發、賴志杰、林居榮、林俊良、黃國珍、邱品嘉、蔡炳煌、胡駿筌、康眉香、邱意華、力順天、陳俊男、陳世欽、謝明煌、江順良、江家豐、陳進來、羅元澤、陳啓川、黃玉傑、陳逢春、鄭勝鴻、吳永富、蔡帛晏等27人。
