包 「菱」幸福 官田國小學童手作菱角壽司謝師恩

包 「菱」幸福 官田國小學童手作菱角壽司謝師恩

官田國小謝師宴,今年由學童手作壽司,結合在地食材稻米、菱角的食農教育,透過視訊遠距教學完成饗宴,包「菱」幸福。(記者王涵平攝)

2022/06/13 14:51

〔記者王涵平/台南報導〕官田國小謝師宴,今年由學童手作壽司,結合在地食材稻米、菱角的食農教育,透過視訊遠距教學完成饗宴,包「菱」幸福。

32位畢業生在各自班上以混成教學模式,由官田區農會四健會四健作業組和家政農業志工、四健義務指導,透過線上遠距,帶領學生找回對食農教育的快樂及幸福。

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「包菱幸福」壽司裡面的材料,全部來自官田國小校內五大農場的收成成果,包括在地食材:官小水田的稻米和菱角、官小旱田的黃瓜和紅蘿蔔、官小溫室的南瓜和四季豆、官小魚菜共生的蔬菜等。

學童將海苔較粗糙的那一面朝上,在離自己較遠的那一端留下6cm,剩餘的部分均勻地鋪上學校的白米;接著先在白飯上放上葉菜類、寬的蛋皮或是半張海苔,然後再放上校內食材;依各種食材的顏色層層地排放,像是紅蘿蔔或小黃瓜等比較厚重的食材留到最後再擺放,可以固定壽司的結構,再將壽司往前推動捲起。

官田國小校長王全興表示,謝師宴的學習表現成果展,一桌五顏六色的食材,結合在地家鄉產業文化,不僅激發創意,也代表6年來學習的成果與獨特光芒,散發出滿滿的微幸福,期盼所有畢業生能把謝師感恩精神,勇敢的帶往下一個學習階段。


官田國小謝師宴,今年由學童手作壽司,結合在地食材稻米、菱角的食農教育,透過視訊遠距教學完成饗宴,包「菱」幸福。(記者王涵平攝)


官田國小謝師宴,今年由學童手作壽司,結合在地食材稻米、菱角的食農教育,透過視訊遠距教學完成饗宴,包「菱」幸福。(記者王涵平攝)

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