健康網》別讓黏膜成防疫破口! 營養師教9個加強免疫對策

健康網》別讓黏膜成防疫破口! 營養師教9個加強免疫對策

彩椒含有豐富的維生素C,且維生素C不止具有抗氧化作用,也能強化免疫系統,有助提升肺功能。(圖取自freepik)

〔健康頻道/綜合報導〕黏膜是人體免疫的第一道防線,當黏膜破損或者不健全,病毒細菌就會伺機入侵體內,導致疾病發生。而面對無處不在的病毒、細菌,有什麼樣的方法可以加強黏膜的防護力呢?對此,營養師分享9個飲食、作息的調整,並提醒,要隨時補充水分保持呼吸道黏膜濕潤,並以健康飲食維護呼吸系統的健康,提升防護力。

營養師廖欣儀在臉書粉專「欣儀的營養聊天室」發文指出,我們每天吸著的空氣中,充滿著許多病毒、細菌、灰塵、花粉或塵螨,當異物由呼吸道入侵人體時,呼吸道黏膜組織的纖毛可進行物理性的清除作用把異物往外推,且黏膜中的免疫細胞可進行殺菌作用,雙管齊下則可維持呼吸道的健康。

廖欣儀表示,但是當病毒攻擊力較強或病毒數量龐大時,黏膜的防禦功能不足,就可能造成呼吸道感染,人體的第一道防禦系統被破壞,病菌就輕而易舉的進入體內危害健康。因此我們平時應隨時做好呼吸系統的防護,帶口罩是第一步防護措施,隨時補充水分保持呼吸道黏膜濕潤,並以健康飲食維護呼吸系統的健康,提升防護力。

預後改善健康飲食 重建營養體質

廖欣儀說,若真的不幸遭受病毒攻擊,病期間請按照醫囑服藥,並多喝水、多休息,把免疫功能慢慢調整回來,康復後也不能輕忽呼吸系統的保健工作,應該利用健康飲食與作息,慢慢調理身體。若是擔心預後產生不良症狀,如疲勞、易喘、咳嗽、胸悶等,可用均衡營養來預防後續不良情形的發生,並建議可從以下方向進行:

●修復受損的黏膜細胞:維生素A是一種脂溶性維生素,可維持上皮細胞完整、修復黏膜細胞。存在肉類、蛋、乳品中的型態是維生素A,而存在於蔬菜水果中的型態是β-胡蘿蔔素,β-胡蘿蔔素在人體可轉換成維生素A以供代謝所需。在大病初癒後,呼吸道與腸道的黏膜需要維生素A來修復,我們可從魚類、乳製品、深色蔬菜、彩椒、南瓜、木瓜中獲取維生素A,維持黏膜健康。

●提高抗氧化力:維生素C不止具有抗氧化作用,也能強化免疫系統,有助提升肺功能,我們應多攝取新鮮蔬果來獲取維生素C,例如奇異果、芭樂、彩椒等都是不錯的維生素C來源。維生素E是一強抗氧化劑,能清除自由基,可以保護肺部細胞,維生素E在堅果類中含量豐富,每日吃一掌心的堅果即可獲取優質的維生素E。

●增強免疫力:含硫化合物在洋蔥、大蒜、花椰菜、高麗菜等十字花科蔬菜中含量豐富,可以提高T細胞及巨噬細胞的活性,並增加自然殺手細胞數量,維護免疫功能。

●舒緩壓力調節情緒:Omega-3脂肪酸如DHA、EPA,除了能抑制發炎反應,也可以輔助紓緩壓力、調節情緒,建議每星期吃2至3次魚類,並每日吃堅果來補充好油脂。

●避免油炸食物:因油炸食物易產生自由基,很容易誘發發炎反應,讓免疫力降低。

●遠離二手菸、戒菸:維持呼吸系統的健康。

●多原型食物少加工食品:減少食品添加物促進身體發炎的機會。

●多運動:運動能強化心肺功能,例如快走、TABATA、瑜珈、跑步、游泳、負重訓練皆可,一週至少三次的運動維持心肺功能更加完善。

●多喝水:多喝水能維持代謝正常,所以建議每日每人應攝取體重30至35倍的水份,例如體重60公斤成人每日需喝1800c.c.至2100c.c.,另外,運動或天氣炎熱有水分流失的情形,則每日需要再加300至500c.c.的水分。

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